Tvarohová bábovka – naše nejoblíbenější

Bábovku peču asi ze všeho nejraději. Sbírám bábovkové formy různých tvarů a velikostí a nejraději mám ty keramické z jarmaků. Těším se jako malá holka, až bude bábovka upečená a já ji můžu pomalu vyklopit z formy. Každá bábovka má krásný tvar. Naše tvarohová bábovka je krásně vláčná a vůbec není dusivá, jak mnoho bábovek bývá. Krásně voní pro citronové kůře a tvarohu, no je prostě úžasná :-).

  • 6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 200 gramů másla
  • citronová kůra
  • 2 vanilkové cukry
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 1 vanička tvarohu
  • 100 ml smetany
  • 130 gramů polohrubé mouky
  • 1/2 čajové lžičky kypřícího prášku do pečiva 
  • kokos na vysypání formy
  1. Večer jsem si vyndala všechny potřebné suroviny z ledničky, aby měli stejnou pokojovou teplotu.
  2. Připravenou formu na bábovku jsem si vymazala máslem a vysypala strouhaným kokosem. Trouby jsem rozehřála na 170 stupňů.
  3. Do mísy jsem si dala máslo, oba cukry, citronovou kůru a vyšlehala do bílé nadýchané pěny. Trvá to asi tak 10 minut. Postupně po jednou jsem zašlehala žloutky. Přidala jsme tvaroh a smetanu a krátce prošlehala.
  4. Se špetkou soli jsem si vyšlehala bílky do tuhého sněhu. Mouku smíchala s kypřícím práškem do pečiva.
  5. Do těsta jsem vmíchala mouku s práškem do pečiva a opatrně jsem vmíchala bílky.
  6. Bábovku jsem pekla přibližně 40 minut.

Na blogu najdete i další recepty na bábovky, třeba na kynutou bábovku

Pokud máte rádi šlehačkovou bábovku 

Summary
Recipe Name
Tvarohová bábovka
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

You may also like