Perník s povidly

Na podzim jsme měli velkou úrodu švestek. Navařila jsem si spousta povidel do skleniček. Teď nastal čas, skleničky s povidly spotřebovat.Je spousta receptů, kde se dají povidla využít. Protože je všední den a času je méně, upekla jsem perník.  Perník je snadný, vláčný a moc dobrý. A navíc je voňavý a příjemně kořeněný. A pokud přelijete perník ještě čokoládou, máte výborný moučník nejen na neděli. Perník patří mezi mé oblíbené dezerty. Dnes jsem do perníku přidala hrst kandovaných brusinek, rozinek a lískových ořechů. 

  • 250 gramů polohrubé mouky
  • 150 gramů cukru krupice
  • 2 větší nebo 3 menší vajíčka
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce kakaa
  • skořice
  • hřebíček
  • 2 lžíce medu
  • 2  velké lžíce povidel nebo marmelády
  • špetka soli
  • 2 dl oleje
  • 200 ml mléka
  • 1 lžička jedlé sody

+ může být

  • kandované ovoce
  • zbytky čokolády
  • ořechy
  • perníkové koření
  • jakákoliv poleva
  1. Postup na perník je velmi jednoduchý a rychlý. Můžete vše smíchat a je to a nebo zkuste postup podle mě. Rozehřejte si troubu na 170 stupňů, plech si vymažte a vysypejte moukou.
  2. Všechny sypké ingredience smíchejte. Celá vajíčka, oba cukry vyšlehejte do pěny, přidejte med a povidla a opět krátce prošlehejte. Přimíchejte mléko a olej. 
  3. Pokud chcete přidat do perníku kandované ovoce, čokoládu nebo ořechy promíchejte je v sypké směsi. Mouka jednotlivé kousky krásně obalí a budou po celém perníku.
  4. Obě směsi smíchejte a nalijte na plech a upečte. Upečený perník poznáte podle vůně ve vašem bytě.

 

You may also like

1 komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *