Moje květákové kari s cizrnou

Kari patří k mím oblíbeným jídlům. Mám ráda kari s masem i bez. Tentokrát jsem zkusila bezmasou variantu. Ve skleníků jsme měla vlastnoručně vypěstovaný květák, který bylo potřeba spotřebovat. Kombinace květáku, kokosového mléka, rajčat a cizrny je dokonalá. A navíc je to snadné a lehké zeleninové jídlo, které k létu patří.

  • 1 vetší květák
  • 1 plechovka rajčat
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1 velké lžíce kari pasty
  • česnek
  • zázvor
  • sůl
  • kurkuma
  • 2 větší mrkve
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • šťávu z citronu nebo limety
  • plechovka cizrny
  • koriandr
  • jasmínová rýže
  1. Květák rozeberte na růžičky a omyjte, mrkev nakrájejte na kolečka, cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno a zázvor nastrouhejte. 
  2. Rozpalte si ojel, orestujte kari pastu, česnek, cibuli a zázvor. Přidejte květák a ten pořádně obalte v osmažené kari pastě. Pak přidejte mrkev a opět znova promíchejte. Přilijte rajčata a kokosové mléko. Vše nechte vařit pod podkličkou, dokud není zelenina skoro měkká. 
  3. Pak už stačí jen kari dochutit cukrem, šťávou z limetky a solí. Přidejte cizrnu, ta se nemusí vařit, jen ji stačí malinko prohřát.
  4. Hotové kari stačí jen naservírovat s jasmínovou rýži a posypat koriandrem.

 

 

You may also like

1 komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *