Školní piknik – Kokosové a Kakaovo – čokoládové řezy

Zbývá posledních pár dní a končí škola a jsou zasloužené prázdniny 🙂 . Paní učitelky vymyslela bezvadný program pro děti, prostě si sbalili batůžky, plavky a paní kuchařka dětem připravila řízky a šlo se na piknik k rybníku. Dětem jsem na cestu připravila něco sladkého a jsem si jistá, že řezy budou chutnat dětem i paní učitelkám 🙂

Kokosové řezy

  • 3 vajíčka
  • 3 lžíce cukru moučka
  • 3 lžíce vody
  • 5 lžic mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • citronová šťáva
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • špetka prášku do pečiva
  • 1 a 1/2 hrnku kokosu
  • 2 lžíce cukru moučka
  • šlehačka

Čokoládovo – kakaové řezy

  • 170 gramů másla
  • 2 vanilkový cukr
  • 75 gramů cukru moučka
  • 3 vajíčka – žloutky a bílky zvlášť
  • 2 lžíce kakaa
  • 150 gramů polohrubé mouky
  • 100 gramů čokolády (já jsem přihodila ještě jednoho čokoládového velikonočního králíka :-))

Na polevu

  • moučkový cukr
  • horká voda
  • citronová šťáva

 

  1. Oboje řezy jsem pekla v menších formách. Kokosové řezy: Cela vajíčka, oba cukry a citronovou šťávu vyšleháte do krásné pěny. Přidáte olej, mléko a vodu a znovu prošlehejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a lehce vmíchejte do připraveného těsta. Těsto vylijte na pečící plech, který je lepší vymazat a vysypat moukou. Kokos a moučkový cukr smíchejte a posypte ve větší vrstvě celý piškot. Pečte do zrůžovění jako klasický piškot. Ihned po upečení celý piškot polijte šlehačkou. Kokosové řezy nechte pořádně vychladnou a krájejte na malé kousky.
  2. Čokoládovo – kakaové řezy: Máslo, oba cukry vyšlehejte do pěny. Po jednom zašlehejte žloutky. Přilijte vychlazenou rozehřátou čokoládu a znovu krátce prošlehejte. V misce si smíchejte mouku, prášek do pečiva a kakao. Bílky si vyšlehejte do krásně nadýchaného sněhu. Do čokoládového těsta vmíchejte mouku s kakaem a po částech velmi opatrně přimíchejte sníh z bílků. Připravené těsto přelijte na plech a upečte.
  3. Než se vám kakaové řezy upečou, připravte si citronovou polevu. Já to nijak neodměřuji, Cukr moučku vymíchám metličkou s asi 1 – 2 lžícemi horké vody a šťávou z citronu. Připravenou citronovou polevou přelijte čokoládovo-kakaové řezy a nechte vychladnout. Řezy nakrájejte na kousky nebo vykrájejte měsíčky.

 

 

You may also like

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *