Broskvový koláč s drobenkou

Konečně, po delší době nový recept. Dostala jsem velký koš krásných zralých broskví. Měla jsme v plánu upéct klasický broskovoý koláč s drobenkou, ale vzpomněla jsem si na broskvový koláč se smetanovou náplní a drobenkou. Recept na koláč jsem našla v jedné z mích prvních kuchařek. My jsme si broskvový koláč oblíbili,  tak snad bude chutnat i vám 🙂 . 

Na těsto

  • 200 gramů hladké mouky
  • větší špetka soli
  • 5 lžic studené vody
  • 120 gramů másla

Na smetanovou náplň

  • 3 žloutky
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 1 lžíce hladké mouky
  • citronová kůra
  • 50 gramů cukru krupice
  • 50 ml smetany
  • broskve

Drobenka

  • hrubá mouka
  • máslo
  • mandle (hrubě namleté)
  • moučkový cukr
  • skořice
  1. Na koláč jsem použila porcelánovou formu o průměru 28 cm. Těsto na koláč zpracujte, zabalte do folie a nechte v ledničce 30 minut odpočívat. Troubu si rozehřejte na 180 – 200°C,  Těsto vyválejte do tvaru vaší formy, přikryjte pečícím papírem, ten zasypejte fazolemi a pečte asi tak 15 minut, až je těsto malinko růžové. 
  2. V misce umíchejte obě smetany, žlutky, cukr, mouky a citronovou kůru do hladkého krému.  Broskve nakrájejte na menší dílky. 
  3. Na předpečené těsto poskládejte broskve a koláč zalijte smetanovou náplní. Vraťte do trouby a pečte přibližně 15 minut. 
  4. Skoro hotový koláč posypejte drobenkou (suroviny na drobenku nevážím) a koláč dopečte. 
  5. Já mám ráda koláč až druhý den s kopečkem zmrzliny :-). 

Letní koláče

Broskvový koláč

Třešňová bublanina

Jablkový dort

Meruňkový koláč

Kynutý koláč s mákem a švestkami

Summary
recipe image
Recipe Name
Broskvový koláč s drobenkou
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

You may also like

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *