Povidloň

Povidloň jsem poprvé jedla v mé oblíbené  kavárně a byla to láska na pohled. Dva tenké korpusy z odpalovaného těsta  doplněné pikantní chutí povidel a vrstvou tvarohovo-smetanové náplně. Je to dokonalý dezert, který vás dostane a věřte mi, že nezůstanete u jednoho kousku. 

  • 120 gramů hladké mouky
  • 4 vajíčka
  • 40 gramů másla
  • 40 gramů sádla
  • špetka soli
  • 250 ml vody

Na náplň

  • povidla
  • 250 gramů tvarohu
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 ml šlehačky
  1. Vodu osolte, přidejte máslo a sádlo a nechte rozpustit. Přisypejte mouku a mícháte dokud se těsto nepřestane přichytávat ke dnu hrnce. Těsto necháme vychladit. Dva nízké plechy vyložíte papírem na pečení a obkreslete si tam talíř nebo můžete mít povidloň na celý plech, to nechám na vás. Troubu rozehřejte na 170 stupňů.
  2.  Do vychladlého těsta postupně po jednom zašlehejte celá vajíčka. Těsto rozetřete na plech a po jednom upečte. Jednu placka budete péct přibližně 20 minut.
  3. Obě placky nechte pořádně vychladnou. Jedno placku potřete vrstvou povidel. Já mám svoje povidla, jen je vždy malinko dochutím skořicí a muškátovým oříškem.
  4. Tvaroh vymíchejte s vanilkovým cukrem a jemně přimíchejte vyšlehanou šlehačku. Na povidla naneste tvarohovou náplň a přiklopte druhým plátem těsta a nechte malinko vychladnout. Do šlehačky můžete přidat i ztužovač, to nechám na vás. Před podáváním pocukrujte. 

 

 

You may also like

1 komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *