Vánoční medové perníčky

Tak jsme se taky dali do pečení perníčků. Každý rok říkám, že je nebudeme péct a vždy je pečeme. Pokaždé zkusím jiné těsto, někdy s kakaem, někdy bez kakaa nebo zkusím přidat jiné koření. Koření na perníčky si míchám sama. 

  • 250 – 300 gramů hladké mouky
  • 1 vajíčko
  • 2 lžíce medu
  • 90 gramů cukru moučka
  • 50 gramů másla
  • 1/4 čajové lžičky sody
  • 2 čajové lžičky perníkového koření – nové koření, badyán, skořice, citronový kůra
  • 1 čajová lžička skořice
  • špetka muškátového oříšku
  • 2 špetky sušeného zázvoru
  • vajíčko na potření
  1. Přípravu perníčků asi každá zná a každý má svůj recept. Zkuste třeba připravit perníčky podle mého receptu. Hladkou mouku přesijte  spolu s moučkovým cukrem do misky, přidejte sodu a všechno koření a pořádně promíchejte. Troubu si rozehřejte na 170 – 180 °C. 
  2. V kastrůlku rozehřejte med a máslo. Nechte malinko zchladnout a zašlehejte vajíčko. Spojte sypké a tekuté suroviny a vypracuje těsto. Mouku si přidejte podle potřeby. Já nedělám těsto úplně tuhé. Medové těsto zabalte do potravinářské folie a nechte do druhého dne odpočívat. 
  3. Druhý den vyválejte těsto, přibližně na 3 milimetry a vykrojte libovolné tvary. Každý potřete rozšlehaným vajíčkem a upečte. Vychladlé perníčky můžete nazdobit podle vaší fantazie. 

vánoční perníčky

 

 

Vánoční cukroví

Pistáciové rohlíčky

Medovníkové kuličky

Pracny

Etton Mess

 

Summary
Recipe Name
Perníčky
Author Name
Published On

You may also like

1 komentář

  1. Také už máme pečení perníčků za sebou, jen každý rok říkám, že zkusím přidat kakao, aby byly tmavší, ale nakonec zůstane u klasiky. Jsou prostě nejlepší a nechci zbytečně experimentovat. Jen to zdobení trochu vázne :-). Když vidím, jak postupně mizí z mísy, možná už na něj ani nedojde, nebo budu muset napéct další. Přeji pěkný advent

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *